Kaffee bekommt oft einen schlechten Ruf für alles, von seinem Koffeingehalt bis hin zu den Flecken, die er auf Ihren Zähnen hinterlässt. Aber die Wahrheit ist, dass die Vorteile dieses Getränks die vielen wahrgenommenen Nachteile, die damit verbunden sind, bei weitem überwiegen. Eine oft übersehene Tatsache ist, dass Kaffee so viel mehr ist als nur Koffein.
In seiner ursprünglichen Form ist es ein vollwertiges Lebensmittel, das viele nützliche Nährstoffe und Antioxidantien enthält. Der Schlüssel ist zu wissen, wo man hochwertigen Kaffee findet und wie man vermeiden kann, dass gesundheitliche Vorteile verloren gehen, indem man seinen Nährstoffgehalt reduziert oder schädliche Substanzen wie künstliche Zutaten hinzufügt.
Werfen wir in diesem Artikel einen Blick auf die erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile von Kaffee.
Gesundheitliche Vorteile von Kaffee (es wird Sie auch glücklicher machen)
1. Helfen Sie dabei, mehr Kalorien zu verbrennen.
In einer spanischen Studie verbrannten Athleten, die vor dem Training das Äquivalent von 12 Unzen Kaffee tranken, etwa 15 % mehr Kalorien für volle drei Stunden nach dem Training.[1]
Selbst wenn Sie nicht trainieren, kurbelt das Trinken von Kaffee den Stoffwechsel nachweislich um 10-20 % an, wenn Sie ein bis zwei Tassen am Tag trinken. Infolgedessen können Sie Kalorien verbrennen (und Ihnen sogar beim Abnehmen helfen, wenn Sie Diät halten und Sport treiben).
2. Verbessern Sie die Durchblutung.
Laut einer japanischen Studie bewirkt das Trinken einer 120-ml-Tasse Kaffee eine 30-prozentige Steigerung der kapillaren Durchblutung.
Diese erhöhte Zirkulation führt zu einer besseren Sauerstoffversorgung Ihres Körpergewebes, was eine Reihe von Vorteilen hat, wie z. B. eine verbesserte Leistung während des Trainings.
3. Sie haben eine analgetische Wirkung.
Forschungen der University of Illinois haben gezeigt, dass zwei bis drei Tassen Kaffee die wahrgenommenen Schmerzen der Teilnehmer reduzieren können, in diesem Fall nach dem Training.
Diese Ergebnisse wurden in einer Studie der University of Georgia repliziert, in der die Teilnehmer eine 48%ige Verringerung des Muskelkaters im Vergleich zu 30% bzw. 25% mit Naproxen bzw. Aspirin berichteten.
4. Erhöhen Sie Ihre Ausdauer.
Kaffee kann nicht nur das wahrgenommene Schmerzniveau während des Trainings reduzieren, sondern auch das wahrgenommene Spannungsniveau. Indem Sie den gefühlten Energieverbrauch reduzieren (um mehr als 5 %), können Sie leichter trainieren.
Infolgedessen kann das Trinken von Kaffee vor dem Training die Trainingsleistung um mehr als 11 % verbessern, da Sie das Gefühl haben, weniger Energie zu verbrauchen.
5. Helfen Sie, Muskelgewebe zu erhalten.
Wenn Sie Kaffee trinken, setzt Ihr Gehirn eine Substanz namens Brain-Derived Neurotrophic Factor (BDNF) frei, die Ihre Muskeln am Laufen hält. Ohne diesen wichtigen Faktor sind die Muskeln anfälliger für Atrophie.
Tatsächlich hilft das Koffein im Kaffee, altersbedingtem Kraftverlust vorzubeugen, was auch das Verletzungsrisiko verringern kann.
6. Machen Sie schlauer
Das Koffein im Kaffee bewirkt durch seine Wechselwirkung mit den Adenosinrezeptoren im Gehirn ein Gefühl der Wachheit und gesteigerter Energie.[2]
Dies bewirkt eine Verbesserung in verschiedenen Bereichen der Gehirnfunktion wie Reaktionszeit, Wachsamkeit und allgemeine kognitive Funktion.
7. Verbessern Sie Ihr Gedächtnis.
Eine weitere wichtige Gehirnfunktion, die durch den Kaffeekonsum unterstützt wird, ist das verbesserte Gedächtnis.
Es hat sich gezeigt, dass das Trinken von zwei 8-Unzen-Tassen Kaffee pro Tag das Langzeitgedächtnis verbessert.[3]
8. Reduzieren Sie Ihr Depressionsrisiko.
Kaffee wird auch mit einem geringeren Maß an Depressionen in Verbindung gebracht, insbesondere bei Frauen. Es wurde festgestellt, dass diejenigen, die bis zu vier 8-Unzen-Becher pro Tag konsumieren, ihr Depressionsrisiko um bis zu 20% reduzieren.
Dieses reduzierte Risiko liegt daran, dass Kaffee auch die Produktion von Gehirnchemikalien wie Serotonin und Dopamin beeinflusst.
9. Reduzieren Sie Ihr Risiko für bestimmte Krebsarten.
Bisher wurde Kaffee mit einem reduzierten Risiko für Leber- und Rektumkrebs, die dritt- und vierthäufigsten Krebsarten der Welt, in Verbindung gebracht.
Kaffeetrinker scheinen ein um 40 % geringeres Risiko für Leberkrebs und ein um 15 % geringeres Risiko für Darmkrebs zu haben, wenn sie vier bis fünf Tassen am Tag trinken. Es wurde auch ein Zusammenhang zwischen Kaffeetrinkern und einem geringeren Risiko für Basalzellkarzinom, eine Art von Hautkrebs, gefunden.
10. Reduzieren Sie Ihr Risiko für Herzerkrankungen.
Studien über die Jahre haben behauptet, dass der Konsum von Koffein den Blutdruck erhöhen kann. Obwohl dies zutrifft, wurde festgestellt, dass der Effekt recht gering ist und normalerweise nur bei Personen auftritt, die nicht regelmäßig Kaffee trinken. Es wurden keine Studien gefunden, die die Idee unterstützen, dass Kaffee das Risiko von Herzerkrankungen erhöht.
Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass Kaffee bei manchen Menschen, insbesondere bei Frauen, das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann. Kaffeetrinker haben ein um 20 % geringeres Schlaganfallrisiko.[4]
11. Schützen Sie Ihre Leber
Neben der Vorbeugung von Leberkrebs beugt Kaffee auch anderen häufigen Erkrankungen vor, die die Leber betreffen, wie Hepatitis und Fettleber.
Kaffee kann vor einer Leberzirrhose schützen, bei der die Leber durch Narbengewebe schwer geschädigt wird, und das Risiko bei Menschen, die täglich vier oder mehr Tassen trinken, um 80 % reduzieren.
12. Hilft bei der Bekämpfung von Gicht.
Gicht ist eine Erkrankung, die durch einen hohen Harnsäurespiegel im Blut verursacht wird. Männer, die täglich vier bis fünf Tassen Kaffee trinken, haben ein um 40 Prozent geringeres relatives Gichtrisiko als Männer, die keinen Kaffee trinken.[5]
Entkoffeinierter Kaffee senkt auch leicht das Gichtrisiko.
13. Helfen Sie dabei, viele Nährstoffe und Antioxidantien zu sich zu nehmen.
Es wurde festgestellt, dass Kaffee eine große Menge an Antioxidantien enthält. Tatsächlich erhalten viele Menschen in der westlichen Kultur mehr Antioxidantien aus Kaffee als aus Obst und Gemüse zusammen.
Weitere wichtige Inhaltsstoffe sind Riboflavin (11 % DV), Kalium (3 %), Magnesium und Niacin (jeweils 2 %). Diese Mengen erhöhen sich, wenn Sie mehr als eine Tasse pro Tag trinken.
14. Reduzieren Sie Ihr Risiko für Typ-2-Diabetes.
Typ-2-Diabetes ist eine Krankheit, von der derzeit weltweit etwa 300 Millionen Menschen betroffen sind. Kaffeetrinker haben mit jeder Tasse Kaffee die Möglichkeit, ihr Risiko zu senken.
Die Ergebnisse verschiedener Studien scheinen auf eine Risikominderung von etwa 7 % pro getrunkener Tasse hinzudeuten, wobei die stärksten Kaffeetrinker das Risiko um 67 % senken.[6]
15. Machen Sie energischer
Dieser Vorteil scheint offensichtlich. Aus diesem Grund wenden sich viele Menschen ihrem morgendlichen Kaffee zu.
Es besteht kein Zweifel, dass Kaffee Ihnen einen zusätzlichen Schub geben kann, besonders wenn Sie nicht genug Schlaf bekommen haben. Dies ist auf Koffein zurückzuführen, das als Stimulans wirkt, das Ihnen hilft, sich wacher und konzentrierter zu fühlen. Es gibt Ihnen auch einen Energieschub und hilft Ihnen, weiterzumachen, wenn Ihre Ausdauer nachlässt.
Sie können Ihre Produktivität sogar steigern, wenn Sie Kaffee strategisch trinken. So geht's: Wie man Koffein mit einer leistungssteigernden Strategie trinkt
16. Reduzieren Sie Ihr Alzheimer-Risiko.
Studien, die sowohl an der University of Miami als auch an der University of South Florida durchgeführt wurden, haben einen nachgewiesenen Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und einem verringerten Risiko für Demenz, eine Art Alzheimer-Krankheit, gefunden.
Tatsächlich war die Wahrscheinlichkeit, an Alzheimer zu erkranken, bei Personen, die etwa drei Tassen am Tag konsumierten, um 65 % geringer. Kaffeetrinker haben auch ein um 32 bis 60 % geringeres Risiko, an der Parkinson-Krankheit zu erkranken, einer weiteren führenden neurodegenerativen Erkrankung.
17. Reduzieren Sie Ihren Stress, indem Sie einfach Kaffee schnüffeln.
Forscher der Seoul National University fanden heraus, dass Ratten mit Schlafentzug, die Kaffeegeruch ausgesetzt waren, weniger stressverursachende Proteine in ihrem Gehirn aufwiesen.[7] Es ist erwähnenswert, dass diese Stressreduktion mit dem durch Schlafentzug verursachten Stress verbunden war.
Das sind gute Nachrichten für diejenigen, die keinen Kaffee mögen.
18. Dich glücklicher machen
Glücklich sein ist toll, oder? Und für diejenigen, die Kaffee lieben, gibt es nichts Besseres als die vertraute Wärme und den Geschmack, der Sie jeden Morgen oder zu jeder Tageszeit wach hält.
19. Helfen Sie länger zu leben
Obwohl nicht bekannt ist, wie Kaffeetrinken das Todesrisiko senkt, gibt es definitiv einen Zusammenhang.
Untersuchungen des National Cancer Institute (NCI) haben gezeigt, dass Menschen, die täglich drei oder mehr Tassen trinken, ein um 10 % geringeres Sterberisiko haben. Die vielleicht wichtigste Erkenntnis aus dieser Studie ist, dass das Trinken von Kaffee keine nachteiligen Auswirkungen auf Ihre Gesundheit zu haben scheint, wie frühere Studien gezeigt haben.
20. Förderung der Nachhaltigkeit
In den letzten Jahren hat die Popularität von fair gehandeltem Kaffee zugenommen, der Kleinbauern auf der ganzen Welt schützt.
Indem sie sich für die Verbesserung der Rechte und Verdienstmöglichkeiten der Bauern einsetzen, fördern Fair-Trade-Organisationen auch die soziale, wirtschaftliche und ökologische Nachhaltigkeit. Sie fördern im Schatten angebauten und biologischen Kaffee, was einen Teil dessen ausmacht, was Bohnen, die an Orten wie Costa Rica angebaut werden, dem überlegen macht, was Sie von größeren kommerziellen Händlern bekommen können.
Gibt es potenzielle Risiken beim Kaffeetrinken?
Es gibt mehrere wichtige Faktoren zu berücksichtigen, wenn Sie die Vorteile von Kaffee genießen möchten:
- Da viele dieser Vorteile direkt mit dem Koffein im Kaffee zusammenhängen, erhalten Sie nicht die gleichen Vorteile von koffeinfreiem Kaffee. Sie können die gesundheitlichen Vorteile auch verringern, indem Sie Substanzen wie künstliche Süßstoffe und Sahne hinzufügen.
- Während Kaffee Ihnen sicherlich helfen kann, Müdigkeit zu widerstehen, kann das Trinken von zu viel davon zu Nebennierenmüdigkeit führen.
- Kaffee ist auch ein Diuretikum. Zu viel davon kann zu Austrocknung führen.
Wie Sie der folgenden Infografik entnehmen können, kann Kaffee sowohl ein Engel als auch ein Übel sein. Wenn Sie nicht zu viel trinken, kann dies zu negativen Ergebnissen führen:[8]
Wie holt man das Beste aus Kaffee heraus?
Um das Beste aus Ihrem Kaffee herauszuholen, wählen Sie ganze Kaffeebohnen und mahlen Sie sie direkt vor der Zubereitung Ihres Kaffees. Schwarzer Kaffee wird empfohlen, wenn Sie mehr Vorteile wünschen.
Sie sollten auch Bio-Kaffeebohnen verwenden, da pestizidfreie Bohnen oft zu den am stärksten besprühten Pflanzen gehören, die es gibt.
Der beste Weg, um chemikalienfreie Bohnen zu finden, ist, nach dem 100% Bio-Siegel zu suchen oder Ihre lokale Kaffeefarm zu besuchen und direkt beim Erzeuger zu kaufen. Ihre Geschmacksknospen und Ihre Gesundheit werden es Ihnen danken.
