Eine meiner liebsten Urlaubsleckereien sind Pralinen. Ich zeige dir genau, wie du Schokoladenlutscher machst, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben werden.
Selbstgemachte Schokoladenpastillen sind SEHR einfach in nur wenigen Minuten mit sehr wenigen Zutaten zuzubereiten. Man muss sich wirklich anstrengen, um sie falsch zu machen ...
Essbarer Glanzstaub ist eine einfache Möglichkeit, Ihre Schokoladenlutscher WIRKLICH hervorzuheben, und ich zeige Ihnen, wie Sie sie verwenden und welche am besten (und sichersten) zu verwenden sind.
Wenn du Schokolade liebst, wirst du verrückt nach mir.Schokoladenkekse ohne Backen.
Wie man Schokoladenlutscher macht
Schokoladenlutscher
Sie benötigen ein paar Vorräte, um mit der Herstellung von Schokoladensaugern zu beginnen.
- Schokolade - am besten zu verwendenschmelzenSchokolade, Mandelrinde oder Schokoriegel, denn Schokolade schmilzt und härtet schnell aus und Sie müssen sich keine Gedanken über das Temperieren machen.
- Lutscherformen - Wählen Sie eine Form, die zum Thema Ihrer Party oder Ihres Urlaubs passt. Es gibt TONNEN zur Auswahl! Ich habe das benutztSaugnapfform für Seepferdchen.
- Schokoladenschmelzer (oder Mikrowelle) – Schmelztiegel für Schokolade nicht zwingend notwendig, erleichtert aber das Schmelzen und Warmhalten der Schokolade erheblich. Wenn Sie keinen Schokoladenschmelztopf haben, müssen Sie die Schokolade in der Mikrowelle weiter erhitzen, um sie aufzuwärmen und richtig zu drehen. Dank des Schmelztiegels hält er die Schokolade auf der perfekten Temperatur zum Ausgießen.
- Lutscherstiel – Größe 4 Zoll ist die richtige Größe für Kunststoffformen für Schokoladensauger.
- Durchsichtige Plastiktüten für Lutscher
- Staub für Glitzer (optional). Glitzerstaub verleiht Ihren Schokoladenbechern Farbe und einen schönen Glanz und ist in vielen verschiedenen Farben erhältlich.
Schokolade schmelzen
Zuerst müssen Sie die Schokolade schmelzen. Wenn Sie habenSchmelztiegel ProSchokolade, gießen Sie einfach die Schokolade in den Schmelzer, schalten Sie ihn ein und rühren Sie alle paar Minuten um, bis die Schokolade schmilzt. Die Schokolade bleibt warm und ist automatisch gebrauchsfertig!
Um Schokolade in der Mikrowelle zu schmelzen, folgen Sie den Anweisungen auf der Schokoladenverpackung.
Wenn Ihre Schokolade zu dick ist, nachdem sie vollständig geschmolzen ist, können Sie immer etwas Fett hinzufügen. Fügen Sie einfach einen Löffel hinzu, um es flüssiger zu machen. Fügen Sie bei Bedarf weitere hinzu.
Schokolade in Lutscherformen gießen
PlatzLutscher an jeder Stelle drinSaugnapfform. Sie müssen der Form kein Kochspray hinzufügen, da die Schokolade beim Abkühlen leicht von selbst herausspringt.
Sobald die Schokolade die gewünschte Konsistenz erreicht hat, gießen Sie die Schokolade mit einem großen Löffel in die Lutscherformen. Stellen Sie sicher, dass Sie genug Schokolade hinzufügen, um den Stick zu bedecken.
Wenn sich jeder Lutscherhohlraum mit Schokolade füllt, hebe ich die Form gerne vorsichtig an und klopfe sie gegen die Arbeitsplatte, um Luftblasen aus der Schokolade zu entfernen.
Lutscher setzen
Stellen Sie die Schokoladen-Lollipop-Form für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank. Dadurch kühlt die Schokolade schneller ab und härtet schneller aus. Pralinen nicht zu lange im Kühlschrank lassen, da sonst die Schokolade zerbröckeln kann.
Nehmen Sie die Lutscher heraus
Um die Lutscher aus der Form zu nehmen, können Sie jeden Lutscher einzeln pro Stiel herausnehmen. Coole Schokoladensauger springen direkt aus der Form und hinterlassen das perfekte Schokoladendesign, das so einfach zu erreichen ist!
Verwendung von essbarem Glanzstaub auf Pralinen
Wenn Sie Ihre Pralinen auf die nächste Stufe bringen möchten, können Sie der Oberfläche essbaren Glitzerstaub hinzufügen, um ihnen einen schönen schimmernden Glanz und etwas Farbe zu verleihen.
Ich habe meine hübschen Seepferdchen-Meerjungfrau-Partybonbons aus schmelzender weißer Schokolade gemacht. Die weiße Farbe war ein bisschen langweilig, aber ich wusste, dass ich jedes Seepferdchen so anpassen wollte, dass es eine etwas andere Farbe hat. Dafür habe ich farbigen glänzenden Staub verwendet.
