Das Teegetränk ist eines der beliebtesten Getränke der Welt. Es wurde zunächst aus in heißem Wasser eingeweichten getrockneten Blättern und Blüten der Camellia sinensis-Pflanze hergestellt.
7. Puer
Pu-Erh-Tee wird durch Trocknen und Rollen von Teeblättern gewonnen, die einer mikrobiellen Fermentation und Oxidation unterzogen wurden. Es ist ein traditionelles chinesisches Getränk, das ursprünglich getrocknet und natürlich verarbeitet wurde.
Der natürliche Prozess dauerte lange und konnte bis zu fünfzehn Jahre dauern. In den 1950er Jahren stieg die Nachfrage nach Pu-erh in Hongkong unerwartet. Dies hat dazu geführt, dass dringend Standards für die Zubereitung von Teeblättern entwickelt werden müssen.
Die Innovationen haben die Produktionszeit von einigen Jahren auf einige Monate verkürzt. Pu-Erh-Tee kann je nach Form, Region und Kultur in verschiedene Sorten eingeteilt werden. Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Puert den Gesamtcholesterinspiegel im Blut senkt. Es ist erwähnenswert, dass Pu'er einer der 10 teuersten Tees ist.
6. Kräutertee
Kräutertee ist ein Getränk, das durch Aufgießen von Kräutern, Gewürzen und Früchten in heißem Wasser hergestellt wird. Sie werden manchmal Früchtetees oder Tizans genannt. Diese Getränke sind im Allgemeinen koffeinfrei und seit der Antike beliebt. Sie bestehen aus getrockneten Blüten, Blättern, Samen und Wurzeln. Beliebte Arten von Kräutertees sind Kamille und Hibiskus. Der Artikel 10 Teeproduzentenländer könnte Sie auch interessieren.
5. Mate-Tee
Mate, auch bekannt als Yerba Mate, ist ein traditionelles südamerikanisches Getränk. Die Zubereitung ist ein sehr einfacher Vorgang, bei dem zuerst ein Behälter mit Teeblättern, bekannt als Yerba, gefüllt und dann mit heißem Wasser übergossen wird.
Das Getränk wird ausschließlich mit einem Strohhalm getrunken, damit keine Blätter dort ankommen. Mate enthält die Vitamine B und C sowie Antioxidantien. Es ist bekannt für seinen hohen Koffeingehalt.
4. Oolong-Tee
Der Name Oolong-Tee leitet sich vom chinesischen Wort "wulong" ab, was "schwarzer Drachentee" bedeutet. China gilt als seine Heimat. Die Herstellung von Oolong-Tee erfordert besondere Aufmerksamkeit, die auf Zeit und Temperatur gelegt werden muss. Trocknen, Rollen, Formen und Rösten erfolgen wie bei der Zubereitung von Schwarztee.
Da Oolong-Tee nicht fermentiert ist, schmeckt er wie eine Kreuzung aus grünem (nicht fermentiertem) und schwarzem Tee (fermentiert). Der Fermentationsgrad von Oolong-Tee kann je nach Sorte variieren, liegt aber in jedem Fall im Bereich von 8 bis 70 %. Lagern Sie es am besten an einem kühlen, trockenen Ort.
3. Weißer Tee
Weißer Tee wird aus sehr jungen Blättern oder unreifen Knospen hergestellt, die nicht rollen oder oxidieren wie schwarzer oder grüner Tee. Die Farbe des Suds ist jedoch nicht weiß, wie der Name vermuten lässt, sondern ein blasses Gelb.
Er ist bekannt für seinen delikaten Geschmack und als einer der teuersten Tees auf dem Markt, insbesondere die Silver Needles. Der Koffeingehalt ist etwas niedriger als der von grünem Tee.
2. Grüner Tee
Die Produktion von grünem Tee breitete sich nach China aus und breitete sich allmählich auf andere Länder aus, insbesondere auf Asien. Es gibt verschiedene Sorten, die von der in der Produktion verwendeten Unterart, den Wachstumsbedingungen und der Erntezeit abhängen.
Obwohl viele die gesundheitlichen Vorteile von grünem Tee behauptet haben, konnte keine wissenschaftliche Studie Beweise für eine solche Behauptung finden. Insgesamt enthält grüner Tee 99,9 % Wasser und einen geringen Kaloriengehalt.
1. Schwarzer Tee
Schwarzer Tee ist seit einigen Jahren für seine „Lebendigkeit“ bekannt, da er stärker oxidiert ist als grüner und Oolong-Tee. Diese Eigenschaft ermöglichte es im 19. Jahrhundert, in der Mongolei (de facto) als Währung verwendet zu werden. Es gibt verschiedene Sorten von Schwarztee, von denen viele nach den Regionen benannt sind, in denen sie angebaut werden.
Im Laufe der Jahre wurde es mit anderen Pflanzen vermischt, um eine Vielzahl von Aromen zu erzeugen. So entstehen Masala-Tee, irischer Frühstückstee und grauer Tee. Studien haben gezeigt, dass der Konsum von schwarzem Tee das Schlaganfallrisiko senken kann.
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