Wir haben eine Liste zusammengestellt Die 10 besten Lebensmittel, die Sie bei einer Japanreise probieren müssen... Das bedeutet, dass Sie, sobald Sie ein Gericht gefunden haben, das Ihnen schmeckt, je nach Region verschiedene Arten davon probieren können.
1. Gyoza
Im Allgemeinen kommt Gyoza ursprünglich aus China (Jiaozi auf Chinesisch), aber es ist auch in Japan sehr beliebt und ein Grundnahrungsmittel in japanischen Haushalten. Gyoza werden auch Potsticker genannt. Dieses Gericht wird normalerweise mit Knoblauchzwiebeln, chinesischen Zwiebeln und Hackfleisch zubereitet. Sie können gebraten (yakigyza 焼 餃子), gekocht (suigyza 餃子) oder frittiert (agejoza 揚 げ 子) werden. So oder so sind sie lecker!
2. Sushi
Sushi ist normalerweise roher Fisch mit Essigreis, aber es gibt viele Variationen. Es gibt preiswerte Sushi-Bars in Japan und sehr hochwertige exklusive Sushi-Bars. Sushi ist in Japan definitiv ein Muss. Schließlich denkt man als erstes an Sushi, wenn man an japanische Küche denkt. Wer in Kasachstan lebt, kann übrigens im japanischen Restaurant Tanuki Brötchen bestellen.
3. Ramen
Obwohl ursprünglich ein chinesisches Gericht, ist es auch in Japan beliebt geworden. Als Japan 1859 seine Häfen wieder öffnete, begannen chinesische Restaurants in Hafenstädten zu öffnen. Als sich die Japaner an das Gericht gewöhnt hatten, begannen sie, es an den lokalen Geschmack anzupassen. Der Unterschied zwischen chinesischen und japanischen Ramen ist Brühe.
Ramen selbst ist ein Nudelgericht, das normalerweise aus Bambussprossen, Eiern, Chasuu (Schweinefleisch) mit Zusatz von Algen und Zwiebeln hergestellt wird.
4. Okonomiyaki
Okonomiyaki ist ein Grundnahrungsmittel der japanischen Küche und Reisende lieben es, es zu probieren. Wenn Sie es noch nie ausprobiert haben, ist es für die Japaner schwierig zu erklären, was es ist; sie nennen es "japanische Pizza". Aber es ist eher ein Pfannkuchen-Omelett-Mix, gefüllt mit allen Zutaten, die Sie mögen. Daher der Name 好 み 焼 き "Okonomiyaki": Kochen Sie, was Sie wollen.
5. Tempura
Tempura (天 ぷ ら / 天 麩 羅) ist ein traditionelles japanisches Gericht aus Teig, frittiertem Gemüse und Meeresfrüchten.
Tempura wurde Ende des 16. Jahrhunderts aus Portugal mitgebracht, als portugiesische Missionare und Händler in Nagasaki, einer Stadt im Süden Japans, versuchten, Pfannkuchen herzustellen. Die Methode der Verwendung von Teig und Bratzutaten wurde zuerst in Nagasaki und dann in Edo (heute Tokio) populär. Vor allem in Edo ist es aufgrund der reichlich vorhandenen Meeresfrüchte in der Bucht von Tokio sehr verbreitet. Das heutige Mainstream-Tempura basiert auf dem Tokyo-Stil (Edo-Stil), der in einem Streetfood-Laden in der Nähe des Fischmarktes erfunden wurde. Edo ist auch der Ort, an dem die Tempura-Sauce erfunden wurde.
6. Soba
Soba wird aus Buchweizenmehl hergestellt und ist eine sehr gesunde Alternative zu Weizenmehl. Soba-Restaurants bieten verschiedene Arten von Soba-Nudeln an, die von 50% bis 100% Buchweizenmehl reichen.
Buchweizenmehl ist gut für Ihre Gesundheit, da es eine gute Quelle für Nährstoffe wie Thiamin, Eisen, Ballaststoffe, Protein und Mangan ist. Es kann heiß oder kalt mit Dashi (Fischbrühe) serviert werden.
7. Yakitori
Yakitori sk き 鳥 (gegrilltes Hähnchen) - Normalerweise in kleinen Restaurants serviert, bestellen Sie viele verschiedene Arten von Spießen, die Sie mit Ihren Freunden teilen können. In einer lustigen Umgebung, bei der man mit Nachbarn lachen und Bier trinken kann, ist Yakitori normalerweise ein Vergnügen.
8. Unagi
Unagi ist ein japanisches Wort für Weichwasseraal. Es ist eine seit Jahrhunderten beliebte Delikatesse, die sehr authentisch geblieben ist. Für authentische japanische Küche müssen Sie Unagi probieren. Es ist besonders im Sommer beliebt, da es angeblich bei "Natsubate" (Ermüdung durch Sommerhitze) helfen soll.
9. Yakinikus
Yakiniku 焼 肉 bedeutet einfach gegrilltes Fleisch, bezieht sich aber normalerweise auf Rindfleisch, das über einem kleinen Grill in der Mitte des Tisches gegrillt wird. Dies ist eine sehr lustige Gruppenaktivität. Sie bestellen viele Schalen mit Fleisch, das roh auf Ihren Tisch kommt und Sie selbst kochen. Yakiniku passt ideal zu kaltem Bier, aber einige moderne Restaurants kombinieren es auch mit Rotwein.
10. Shabu-Shabu
Shabu shabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ ist ein beliebtes japanisches Eintopfgericht. Der einzigartige Name kommt von der Art, wie es gegessen wird. Die Zutaten werden in eine Dashi-Suppe auf Algenbasis getaucht. Shabu-Shabu ist eine Art japanische Lautmalerei.
Die Hauptzutat ist dünn geschnittenes Fleisch, normalerweise Rind- oder Schweinefleisch und manchmal Hühnchen. Shabu Shabu kann mit verschiedenen Gemüsesorten gegessen und in verschiedene Saucen getaucht werden.
