Sushi ist längst kein Exot mehr und in unseren Alltag eingezogen. Für manche ist dies ein obligatorisches Gericht für Familientreffen an einem freien Tag, jemand bestellt sie nur zum Mittagessen, manche Mädchen können sich nicht vorstellen, sich mit Freunden zu treffen, wenn der Tisch nicht mit einem luxuriösen Sushi-Set dekoriert ist ... Wie ist das so beliebt? Japanisches Essen geschaffen und können Sie sich in seiner Unbedenklichkeit für den Körper sicher sein? Schließlich verderben Gemüse, Fisch und andere Meeresfrüchte schnell, und Sushi-Reis bleibt nicht lange frisch. KILOGRAMM. SUSHI antwortet mit Zuversicht - ja, Sie können!
Professionelle Geräte für Ihre Gesundheit
Sushi wurde vor mehreren Jahrhunderten erfunden, als es noch keine Kühlgeräte gab. Es hat viel Arbeit gekostet, Lebensmittel genusstauglich zu halten. Infolgedessen verschlechterten sich einige von ihnen immer noch. Es gab viele Vergiftungen. Und das wurde direkt in Japan beobachtet – einem Land, in dem es alle Produkte für Sushi gibt und nichts von weit her gebracht werden muss. Technologische Fortschritte machen es heute möglich, alles für Sushi aus fernen Ländern zu liefern, Lebensmittel zu lagern und so zuzubereiten, dass das Gericht absolut frisch und unglaublich lecker auf den Tisch kommt.
Bei der Auswahl der Lieferanten achtet das Kilogram-Team sehr auf die Transportmethode - es ist sehr wichtig, dass moderne Geräte verwendet werden, die die Erhaltung der Frische und des Geschmacks der Rohstoffe gewährleisten können. Wenn sie bei uns ankommen, werden die Produkte sofort unter Berücksichtigung aller Hygienestandards (Masken, Handschuhe) mit speziellen Geräten verteilt, die das Auftreten schädlicher Bakterien verhindern und es ihnen ermöglichen, keine Feuchtigkeit zu verlieren.
Um die Frische der Rohstoffe während des Kochvorgangs zu bewahren, verwenden wir die neuesten Innovationen im Bereich der Küchenausstattung. Reis wird nicht in gewöhnlichen Töpfen gekocht, sondern in speziellen Doppelkochern mit präzisen Temperaturbedingungen. Auf diese Weise können Sie den richtigen Feuchtigkeitsgehalt so weit wie möglich beibehalten, was sehr wichtig ist, nicht nur um die Gesundheit und den Geschmack des gesamten Gerichts zu erhalten, sondern auch, damit es die gewünschte Form behält. Sushi-Reis braucht lange zum Kochen. Daher kochen unsere Handwerker eine große Menge auf einmal, um Ihre Bestellung so schnell wie möglich zuzubereiten. Wie bewahrt man Reis auf, als wäre er gerade gekocht worden? Dazu verwenden wir in unserer Küche spezielle moderne Heizgeräte. Dadurch bleiben die Frische und die gewünschte Temperatur des Reises lange erhalten.
Wie kocht man Sushi so, dass Fisch und andere Meeresfrüchte frisch aussehen und sich so anfühlen, als wären sie frisch gefangen? Für KILOGRAMM.SUSHI-Spezialisten kein Problem. Wir nutzen technologische Fortschritte nicht nur für die Lagerung, sondern auch für die Zubereitung von Produkten. Zum Schneiden von Fisch und Meeresfrüchten in der Küche werden Tische mit Arbeitsplattenkühlung installiert. So bleiben die Rohstoffe auch während des Garvorgangs frisch. Die Oberfläche solcher Geräte nimmt keinen Geruch und keine Feuchtigkeit auf, es ist bequem, sie zu reinigen.
Die japanische Küche verwendet viel Gemüse. Wir lagern sie nicht nur im Kühlschrank, wie es sonst üblich ist. Damit Gemüse und Kräuter ihr perfektes Aussehen, ihre Frische und ihr Aroma behalten, verwenden die Kilogram-Handwerker spezielle Kisten, in denen sie die richtige Temperatur und Feuchtigkeit aufrechterhalten können.
Sushi-Rezepte erfordern die genaue Menge eines bestimmten Produkts. Die Meister der Firma Kilogram verfügen über umfangreiche Erfahrung und Kenntnisse, um in der Küche zu arbeiten. Um jedoch den Geschmack dieses oder jenes Gerichts immer traditionell zu halten, arbeiten sie nicht "mit dem Auge", sondern verwenden moderne Technologie - elektronische Waagen. Auf diese Weise können Sie das genaue Rezept beibehalten. Dank dessen schmeckt jedes Mal Ihre Lieblingsdelikatesse: Philadelphia-Sushi und andere Rollen oder voluminöse Sushi-Sets.
KILOGRAMM.SUSHI - perfektes Sushi gibt es!
